Houmous au basilic

Épatez vos invités avec un houmous maison aromatisé au basilic !

 

Ingrédients pour 4 personnes :
- Une belle récolte de basilic
- 200 g de pois chiches déjà cuits
- Tahin (purée de sésame)
- Huile d’Olive
- Cumin
- Ail

1 . À la douche !

Effeuillez les basilics, rincez les feuilles à l’eau claire, puis séchez-les avec un torchon. Gardez une feuille de côté pour la déco.

2 . Ajoutez au mixeur

  •  200 g de pois chiches avec leur liquide de cuisson
  • 2 cuillères à soupe de tahin
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à café de sel


3. Le grand mix ! 

Mixez les ingrédients puis ajoutez au mélange les feuilles de basilic. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène, ajoutez de l’huile d’olive si nécessaire pour obtenir un mélange onctueux.

4. Tartinez !

Posez une feuille de basilic pour la déco et servez votre houmous sur des tranches de pain complet ou avec des carottes crues.